Si anget Jahe

Pada kesempatan ini penulis ingin berbagi apa saja manfaat jahe untuk kesehatan. Jahe adalah tanaman rimpang yang sangat populer baik sebagai bahan rempah-rempah dan bahan obat. Jahe diperkirakan berasal dari India tapi ada sebagian yang mempercayai jahe berasal dari Tiongkok selatan. Pada masa kolonialisme jahe menjadi komoditas yang populer di Eropa karena rasanya yang pedas pada makanan dan rasa hangat ditubuh. rasa pedas pada jahe disebabkan senyawa keton bernama Zingeron. Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh berasal dari kata Yunani zingiberi sedangkan dari bahasa Sanskerta singaberi.

Ada tiga jenis varietas yang populer dipasaran, diantaranya:

1. Jahe gajah/jahe badak, merupakan jenis jahe yang paling disukai pasaran internasional.Ukuran yang besar dan rasa yang tidak terlalu pedas dengan warna daging kuning hingga putih.
2. Jahe kuning, merupakan jenis yang paling sering dipakai sebagai bahan bumbu dengan aroma yang tajam, ukuran rimpang sedang dan warna daging kuning.
3. Jahe merah, memiliki kandungan minyak atsiri yang tinggi dan rasa paling pedas diantara yang lain. jahe merah sangat cocok digunakan sebagai bahan campuran obat kimia atau herbal. jahe merah memiliki ukuran paling kecil, kulit berwarna merah dengan serat lebih besar dibandingkan jahe biasa.
   

 *sumber photo pixabay

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom       : Plantae

Sub kingdom : Tracheobionta

Super Divisi  : Spernatophytina

Divisi            : Magnoliophyta

Kelas             : LIliopsida

Sub Kelas      : Commelinidae

Ordo              : Zingiberales

Family           : Zingiberaceae

Genus            : Zingiber

Spesies          : Zingiber Officinale (Roscoe, 1807)

 

Kandungan Jahe

 Nilai dan kandungan jahe dapat berubah tergantung dari jumlah, cara pengolahan dan penambahan bahan-bahan campuran lainnya. kandungan yang terdapat pada jahe diantaranya: 

• Kalori
• Karbohidrat
• Serat
• Protein
• Lemak
• Gula

selain itu jahe juga mengandung mineral dan vitamin yang baik untuk tubuh, diantaranya:

• Kalium
• Zat besi
• Vitamin B2, B3 dan B6
• Vitamin C
• Magnesium
• Zinc
• Fosfor
• Folat 

 

 Manfaat Jahe

Khasiat jahe sangat banyak bagi kesehatan tubuh kita dan diantaranya, ialah:

1. Mencegah gangguan degeneratif (radang sendi dan rematik)
2. Mencegah diabetes melitus
   
3. Mengobati gangguan pencernaan (sembelit dan maag)
4. Mengobati gangguan kardiovaskular (aterosklerosis dan hipertensi)
5. Meredakan rasa mual dan muntah
6. Meredakan nyeri haid, minum air rebusan jahe ditambah 2 sendok madu dimulai hari pertama haid mampu memberikan efek menenangkan rasa nyeri saat haid. selain jahe, kunyit juga memiliki efek menenangkan rasa nyeri diperut.
   
7.  Meredakan sakit otot, bagi olahragawan atau pekerja berat sakit otot atau pegal pada otot itu pasti. wedang jahe adalah solusi untuk meredakan nyeri otot tersebut.
8. Meningkatkan gairah seksual, jahe merah yang diolah menjadi minyak esensial memiliki efek afrodisiak dengan meningkat libido seseorang walau efeknya tidak seampuh pasak bumi.
9. Morning sickness, sebuah studi menunjukkan bahwa air rebusan jahe efektif meredakan mual pada ibu hamil di trimester pertama. Namun disarankan konsultasi ke dokter terlebih dahulu untuk batas jumlah pamakaian
   

Untuk mendapatkan manfaat yang efektif dari jahe cukup diolah menjadi wedang jahe, cara mengolahnya adalah sebagai berikut: parut 150gr jahe kemudian rebus dengan 700ml air didihkan hingga menjadi 600ml. Saat perebusan tambahkan gula aren sebagai pemanis alami lalu dinginkan dan saring air wedang jahe tersebut. minum 1 gelas teh wedang jahe yang ditambahkan 2 sendok makan madu pada pagi hari dan 1 gelas teh  wedang jahe yang ditambahkan 2 sendok madu pada malam harinya. Amalkan selama seminggu maka anda akan merasakan manfaat yang luar biasa dari jahe.

Budidaya jahe

Untuk budidaya jahe rumahan sangatlah mudah sama halnya seperti menanam kunyit, cukup siapkan media tanam kemudian masukkan benih (rimpang) jahe dengan tunas mengarah keatas dengan kedalaman lubang tanam sekitar 5cm. Lakukan penyiraman secara inten agar jahe cepat tumbuh.

sumber terkait

Si kuning kunyit

Pengobatan herbal adalah pengobatan jangka panjang anda tidak akan langsung dapat merasakan reaksinya seperti obat kimia pada umumnya. Tak perlu menuggu sakit mulai dari sekarang maka anda akan merasakan manfaatnya dimasa mendatang.

Pada kesempatan kali ini penulis akan sedikit mengulas tentang kunyit, orang asia pasti mengenal tanaman yang satu ini khususnya orang Indonesia. Kunyit masuk dalam kelompok jahe-jahean (Zingiberaceae) dan merupakan salah satu tanaman asli wilayah Asia Tenggara yang kemudian mengalami penyebaran ke daerah Malaysia, Australia, Afrika dan Indonesia.

Pada umumnya kunyit digunakan sebagai rempah-rempah pada berbagai masakan baik dengan tujuan sebagai penambah rasa, menghilangkan bau amis, ataupun sebagai pewarna alami pada makanan. Namun penulis akan mengulas kunyit dari sisi kesehatan.

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom         : Plantae

Sub Kingdom  : Tracheobionta (tanaman berpembuluh)

Super divisi     : Spermatophyta (tanaman berbiji)

Divisi              : Magnoliopsida (tanaman berbunga)

Kelas               : Liliopsida (tanaman monokotil)

Sub kelas         : Zingiberidae

Ordo                : Zingiberales

Family             : Zingiberaceae

Genus              : Curcuma

Spesies            : Curcuma longa

Kandungan Kunyit

• Kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin, bisdesmetoksikurkumin.
• Minyak atsiri yang terdiri dari keton sesquiterpen, turmeron, tumeon, zingiberen, felandren, sabinen, borneol, dan sineil.
• selain itu kunyit juga mengandung lemak, karbohidrat, protein, pati, vitamin C, zat besi, fosfor dan kalsium.

Manfaat kunyit

Dari sekian banyak manfaat kunyit untuk kesehatan beberapa diantaranya ialah:

1. Mengobati bengkak ringan akibat terkilir, caranya parut beberapa buah rimpang kunyit. Ambil sebutir buah pala kemudian bagi menjadi 3 bagian, lalu tumbuk halus yang satu bagian lalu campurkan dengan parutan kunyit tadi kasih air sedikit lalu aduk rata. Oleskan pada bagian tubuh yang bengkak akibat terkilir oleskan 3 kali sehari selama 2 hari sampai 4 hari Insya Allah bagian tubuh yang bengkak akan kempis.
2. Mengobati tukak lambung atau Maag, caranya parut 400gr kunyit kemudian rebus dengan 500ml air didihkan hingga tersisa kira-kira 350ml dinginkan kemudian pisahkan dari ampasnya. minum 250ml (satu segelas) air rebusan kunyit yang ditambahkan madu tiga sendok makan, sebelum makan pagi. untuk penambah rasa bisa anda tambahkan sedikit garam atau air perasan jeruk nipis. amalkan selama selama satu bulan insya Allah akan sembuh selain itu pola makan juga harus dijaga.
3. Mendinginkan badan
4. Membersihkan tubuh. khusus bagi wanita mentruasi sangat dianjurkan minum jamu kunyit asem. dikarenakan kunyit bermanfaat membersihkan dan mengurangi bau menyengat pada darah mentruasi.
5. Melepas gas yang berlebih di usus
6. Sebagai obat antiseptik dan gatal
7. Menjaga kesehatan perut
8. Mencegah kepikunan atau Alzheimer
9. Mengobati flu dan demam
10. Mengobati diabetas dan arthritis
11. Menjaga kesehatan kulit dan program diet

Untuk point nomor 3 sampai 11 cara pembuatannya sama seperti point nomor 2. untuk mendapatkan hasil yang maksimal perlu mengamalkannya.

Budidaya kunyit

Membudidayakan kunyit sangatlah mudah cukup ambil rimpang kunyit kemudian tanam pada lubang dengan kedalaman 5 cm sampai 10 cm. lakukan penyiraman secara intens. berikan pupuk saat usia tanam mencapai 1 bulan. bersihkan gulma dan lakukan pengendalian hama untuk mendapatkan hasil produksi yang tinggi.

sumber terkait